Pengaruh Cara Penyimpanan Bahan Baku dan Jenis Pelarut terhadap Karakteristik Ekstrak Protein Ikan Gabus (Channa Striata)
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Nitrite Content of Some Foods in Malaysia
Nitrat and nitrit adalah bahan tambah yang biasa digunakan dalam pengkiuran daging. Bahan-bahan ini juga memberi warna dan perisa yang baik dan dapat merencat penumbuhan mikroorganisma Clostridium botulinum. Nitrit boleh bertindak dengan amina sekunder dan membentuk sebatian nitrosamina. Nitrosamina inilah yang menjadi satu kontroversi berhubung dengan penggunaan nitrit kerana nitrosamine ini m...
متن کاملPengaruh Perangkat Server Terhadap Kualitas Pengontrolan Jarak Jauh Melalui Internet
Internet sangat membantu dalam memperbaiki kualitas kehidupan manusia. Hampir semua bidang kehidupan manusia dapat diakses menggunakan internet. Manusia terbantu dengan adanya internet yang menyediakan segala macam informasi yang dibutuhkan. Seiring dengan perkembangan infrastuktur jaringan internet maka pengontrolan jarak jauh mulai berubah menggunakan media internet. Pada penelitian ini digun...
متن کاملAntioxidant properties of flavonoids
Flavonoids, metabolit sekunder terbanyak yang bersumber dari tanaman, telah lama dimanfaatkan sebagai obat tradisional dan secara ilmiah juga telah terbukti memiliki efek farmakologi. Senyawa ini juga memiliki beragam manfaat terhadap kesehatan sehingga sangat berpotensi sebagai bahan baku untuk pengembangan obat baru. Penelitian terbaru memaparkan pemanfaatan flavonoids sebagai antioksidan unt...
متن کاملInterpersonal Conflict and Its Management in Information System Development
Information System Development (ISD) merupakan area yang memiliki banyak gejala konflik, antara lain permusuhan dan kecemburuan, kurangnya komunikasi, berkembangnya aturan, norma, rendahnya moral dan adanya frustasi. Hanya sedikit dari studi ISD yang telah mempelajari konflik interpersonal, manajemen dari konflik tersebut dan dampak dari konflik terhadap hasil proyek. Tiap individu memilih jeni...
متن کاملIn silico analysis of Myoglobin in Channa striata
Myoglobin is a cytoplasmic hemoprotein, expressed solely in cardiac myocytes and oxidative skeletal muscle fibers, that reversibly binds O2 by its heme residue. Myoglobin is an essential oxygen-storage hemoprotein capable of facilitating oxygen transport and modulating nitric oxide homeostasis within cardiac and skeletal myocytes. Functionally, myoglobin is well accepted as an O2- storage prote...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Jurnal Riset Teknologi Industri
سال: 2018
ISSN: 2541-5905,1978-6891
DOI: 10.26578/jrti.v12i2.4054